Gedämpftes Licht, feines Sushi und erlesener Champagner. Willkommen in der neuen Telmont-Lounge.
Leonardi DiCaprio im Glas
Was haben Leonardo DiCaprio und Kai Sushi Seefeld gemeinsam? Die Antwort steht kalt: Champagne Telmont. Leonardo DiCaprio ist am traditionsreichen Champagnerhaus beteiligt. Und genau dieser Champagner spielt in einem neuen Teil des Kai Sushi Seefeld eine besondere Rolle.
Text: Zoran Bozanic
Man muss dafür nur ein paar Schritte weitergehen.
Vorbei am Restaurant, nach hinten – dorthin, wo das Licht tiefer wird und sich die Atmosphäre verändert. Hier hat Amit Shama-Levaillant eine Lounge geschaffen. Ruhiger, intimer und gemacht für Abende, an denen man nicht gleich wieder weiter möchte.
Kai Sushi wird intimer, wärmer und leiser.
Hinter diesem neuen Ort steckt mehr als eine schöne Kombination aus Sushi und Champagner. Wer Amit kennt, weiss, dass er Gastronomie vor allem über Menschen definiert. Wir kennen ihn schon lange und erleben ihn als einen Gastgeber, der aufmerksam hinschaut – bei seinen Gästen genauso wie bei seinen Mitarbeitenden.
Als wir ihn vor einigen Jahren für zurichkreis8.ch porträtierten, sprach er über eine Haltung, die bis heute viel über ihn erzählt: Menschen müssen zu einem Unternehmen passen.
Fachliches kann man lernen. Menschlichkeit nicht.
Diese Haltung spürt man in seinen Lokalen. Auch mit dem Wachstum ist etwas geblieben, das sich nicht beliebig skalieren lässt: persönliche Aufmerksamkeit.
Und genau dazu passt die neue Lounge im Seefeld.
Sie schafft innerhalb des Restaurants eine zweite Stimmung. Das Licht ist gedämpft, die Atmosphäre entspannt. Man bestellt Sushi, öffnet eine Flasche Champagner – und aus einem Essen wird ein Abend. Telmont fügt sich ganz selbst- verständlich in diese Idee ein. Ein Champagnerhaus mit Geschichte trifft auf modernes Sushi. Nicht laut inszeniert, sondern dort, wo beides am schönsten funktioniert: am Tisch.
Vorne darf der Abend beginnen.
Hinten darf er länger werden.
Kai Sushi
Seefeldstrasse 40
www.kaisushi.ch